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三杯雞
雞肉塊先汆燙，用麻油煸香薑片和大蒜後下鍋快炒，再以米酒、醬油、冰糖燜煮收汁，起鍋前拌入九層塔。醬汁濃稠、香氣重，適合配飯。
日式菇菇炊飯
綜合菇類鋪在米上，吸收日式高湯與醬油的風味，起鍋前拌入奶油、青蔥與海鹽片。
台式炒米粉
乾米粉先汆燙再燜軟，和香菇、蝦米、豬肉絲與蔬菜加高湯一起拌炒入味，最後加芹菜末與香油。一盤就能當一餐。
台式滷肉
五花肉和辛香料炒香後，連同水煮蛋、油豆腐用醬油與滷包小火滷約 50 分鐘。肉質軟嫩、滷汁鹹甜，適合配白飯。
玉米排骨湯
排骨汆燙後先燉 30 分鐘，再加玉米和紅、白蘿蔔燉 30 分鐘。湯色清淡、帶玉米的甜味，適合搭配家常菜。
瓜仔肉
豬絞肉拌入花瓜丁、蔥花和蒜末，甩打出彈性後壓成扁圓，放進電鍋蒸熟。做法簡單、不必顧爐火，適合配飯。
白蘿蔔排骨湯
豬小排先燉煮，再放入紅、白蘿蔔續煮。最後用干貝風味高湯粉、胡椒粉與香菜調味。
肉燥麵
紅蔥頭與蒜末先炒成金黃，再和絞肉、醬油一起以高湯煮到略收汁，淋在煮好的意麵上。一碗乾拌麵就能當一餐。
味噌豆腐湯
豆腐與油揚豆皮放入日式高湯煮，再拌入味噌與海帶芽，最後可撒上青蔥。
味噌烤鮭魚
帶皮鮭魚先以味噌、清酒與味醂冷藏醃漬，再擦去多餘醬料烤熟，做成鹹甜的魚料理。
南瓜濃湯
南瓜與紅蘿蔔用牛奶、鮮奶油煮軟，打勻過篩後，做成帶培根風味的濃湯。
洋蔥炒豬絞肉
洋蔥丁炒至金黃，再與豬絞肉拌炒收汁。以醬油和醬油膏調味，適合配飯或拌麵。
香菇炒青江菜
鮮香菇與青江菜一起拌炒，以醬油膏調味。加少量水煮到菜葉軟化，是一道帶蒜香的家常配菜。
香菇雞肉粥
用熟白飯煮成濃稠的粥，加入炒過的乾香菇與雞腿肉，最後以青蔥和白胡椒粉調味。
香菇雞湯
雞肉、乾香菇和薑片加水與米酒，大火煮滾後轉小火燉 30 分鐘。湯色清澈、帶香菇香氣，適合搭配家常菜。
香煎椒鹽雞腿排
雞腿排用米酒、鹽和黑胡椒粉醃漬，靠雞皮煎出的油煎熟，表皮金黃酥脆。
家常蒸蛋
雞蛋加水蒸成滑嫩蛋羹，起鍋後淋上醬油與麻油，味道清淡，適合配飯。
高麗菜飯
香菇、蝦米與肉絲先炒拌，再和高麗菜、白米一起煮成飯。用電子鍋完成一鍋菜飯。
乾煸四季豆
四季豆先用較多的油煎到表皮起皺，再和絞肉、蒜末、辣椒一起拌炒調味。四季豆保有脆度，適合配飯或當便當菜。
涼拌小黃瓜
小黃瓜拍裂切段，先用鹽醃出水分再濾乾，最後拌入蒜末、辣椒和糖醋香油。免開火，適合當配飯小菜。
清炒豆芽
豆芽菜先短暫汆燙，再與韭菜、辣椒和大蒜拌炒。用米酒與胡椒調味，是一道清脆的家常配菜。
清炒高麗菜
蒜片爆香後下高麗菜快炒，淋米酒蓋鍋燜軟，最後只用鹽調味。菜梗軟、葉片帶清甜，是最基本的家常炒青菜。
清蒸魚
整尾鱸魚大火蒸熟，鋪上蔥、薑、辣椒絲淋熱油，再澆蠔油醬汁。魚肉細嫩、醬汁鹹甜，適合配飯。
蛋炒飯
蛋液炒到稍微凝固就下白飯，大火炒到粒粒分明，再以醬油和白胡椒調味、撒上蔥花。一盤就是簡單的一餐。
麻婆豆腐
絞肉炒熟後加辣豆瓣醬與醬汁煮滾，放入嫩豆腐再勾芡。豆腐軟嫩、醬汁微辣帶花椒香，適合配飯。
番茄牛肉麵
牛肉塊與番茄、醬油、番茄醬一起燉約 2 小時，湯頭帶番茄的酸甜。盛進煮好的拉麵，配上燙青菜和蔥花，單吃就是一餐。
番茄炒蛋
蛋先炒到半凝固盛起，番茄加糖和水燜出湯汁後再拌回炒蛋。蛋軟嫩、湯汁偏多，適合配飯。
番茄蛋花湯
番茄先下鍋炒軟出汁，再加水煮滾、淋入蛋液成蛋花。湯色橘紅、蛋花細嫩，適合搭配家常菜。
絲瓜蛤蜊
蛤蜊先汆燙，再和絲瓜小火煮到開口，最後勾薄芡、淋香油。絲瓜軟嫩、湯汁帶鮮味，適合配飯。
菜脯蛋
菜脯先乾炒收乾水分，再拌進加了蔥花的蛋液，煎成一整片兩面金黃的厚蛋。帶菜脯鹹香，適合配飯。
開陽白菜
大白菜先燙過，再和泡軟的蝦米、香菇一起煮，最後勾芡淋香油。白菜軟嫩、湯汁滑順，適合配飯。
蒜炒空心菜
蒜片、薑末和辣椒爆香後，先炒菜梗再下菜葉，大火快炒到翠綠就起鍋。菜梗脆、葉片軟，是常見的家常炒青菜。
蒜炒花椰菜
白、綠花椰菜先汆燙，再和紅蘿蔔片一起下鍋，與煸到金黃的蒜片快炒。口感清脆、帶蒜香，是簡單的家常炒青菜。
蒜香義大利麵
蒜片以橄欖油小火煎到金黃，拌入紅辣椒碎和煮到偏硬的義大利麵，大火快炒幾秒再撒上香芹。蒜香清爽，單盤就是一餐。
蒜蓉秋葵豆腐
秋葵燙熟放涼，搭配嫩豆腐與蒜蓉醬，口感滑嫩帶脆。適合當作涼拌配菜。
辣椒炒肉
糯米椒先燜炒到變軟、帶點焦黃，再和煸出油的肥肉片、蒜頭、豆豉與醃過的瘦肉片同炒。湖南家常菜，適合配白飯。
酸辣湯
肉絲、熟筍、木耳、豆腐與鴨血煮成薄芡湯，搭配蛋花，以白醋和白胡椒調出酸辣味。
蔥爆牛肉
牛肉片醃過後先大火快炒到表面變白盛起，再和爆香的蔥段、薑絲、辣椒絲回鍋快炒，勾薄芡收尾。蔥香明顯，適合配飯。
糖醋燒茄
茄子先加水燜軟，再與番茄、青椒拌炒，裹上收濃的糖醋醬汁。
薑絲蛤蜊湯
水滾後放入蛤蜊和薑絲，煮到蛤蜊開口再調味。湯色清澈、帶薑香與海味，做法快速，適合搭配家常菜。
韓式醬燒小馬鈴薯
帶皮小馬鈴薯先燜熟，再裹上醬油與米糖漿收成的鹹甜醬汁，最後拌入芝麻油、撒上熟芝麻。