高麗菜飯

做法

1. 泡軟香菇，去蒂後切成絲；蝦米泡水約 15 分鐘，變軟後洗淨。

   

2. 洗淨白米；高麗菜洗淨後，用手剝成片。

   

3. 以中火熱鍋，倒入食用油，先後放入香菇、蝦米和肉絲翻炒。

   

4. 加進白米和高麗菜，再放入鹽、白胡椒、淡色醬油，把鍋中材料炒拌均勻。

   

5. 移入電子鍋內鍋，加入 3.5 杯水，確認液面蓋過白米和其他材料，再啟動電子鍋煮飯。

6. 等電子鍋跳起後，用飯匙翻拌高麗菜飯，將米飯和配料拌勻。