香菇炒青江菜

鮮香菇與青江菜一起拌炒,以醬油膏調味。加少量水煮到菜葉軟化,是一道帶蒜香的家常配菜。

2 人份10 分鐘非湯料理

素色瓷盤盛著青江菜與對切鮮香菇,表面裹著褐色醬汁,夾著蒜瓣

做法

  1. 洗淨青江菜並切成適當大小,鮮香菇對切,大蒜拍破備用。

    木砧板上有切好的青江菜、對切的鮮香菇與拍破的大蒜,旁邊放著菜刀
  2. 燒熱炒鍋,倒入食用油,加入大蒜炒出香氣。

  3. 先炒香鮮香菇,再把青江菜加入鍋中拌炒均勻。

    炒鍋裡的鮮香菇塊與青江菜混合拌炒,夾著拍破的大蒜
  4. 拌入醬油膏和黑胡椒粉,再倒入水,煮到青江菜軟化後盛出。

    炒鍋裡的青江菜已軟化,與鮮香菇裹著褐色醬汁

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