香菇雞湯
雞肉、乾香菇和薑片加水與米酒，大火煮滾後轉小火燉 30 分鐘。湯色清澈、帶香菇香氣，適合搭配家常菜。
家常菜
做法
乾香菇用清水沖洗一遍就好，不要泡水。
湯鍋裡放入雞肉、乾香菇和薑片。
倒入水和米酒，蓋上鍋蓋，以大火煮到滾。
撈掉表面的浮沫，轉小火，蓋上鍋蓋續煮 30 分鐘。
加鹽調味，拌勻就可以盛碗。
小提醒
想讓香菇味更濃，可以先把乾香菇泡軟，用少許油炒香再下鍋，泡香菇的水也一起加進湯裡燉煮。
依公開資料由 AI 整理、站主審閱，未經試做
雞肉、乾香菇和薑片加水與米酒，大火煮滾後轉小火燉 30 分鐘。湯色清澈、帶香菇香氣，適合搭配家常菜。
家常菜
乾香菇用清水沖洗一遍就好，不要泡水。
湯鍋裡放入雞肉、乾香菇和薑片。
倒入水和米酒，蓋上鍋蓋，以大火煮到滾。
撈掉表面的浮沫，轉小火，蓋上鍋蓋續煮 30 分鐘。
加鹽調味，拌勻就可以盛碗。
想讓香菇味更濃，可以先把乾香菇泡軟，用少許油炒香再下鍋，泡香菇的水也一起加進湯裡燉煮。
依公開資料由 AI 整理、站主審閱，未經試做