菜脯蛋
菜脯先乾炒收乾水分，再拌進加了蔥花的蛋液，煎成一整片兩面金黃的厚蛋。帶菜脯鹹香，適合配飯。
家常菜 菜脯煎蛋 蘿蔔乾煎蛋
做法
菜脯稍微沖洗後瀝乾，放進不加油的炒鍋，以小火乾炒到水分收乾就盛出。
雞蛋打散，加入蔥花、炒過的菜脯、鹽和白胡椒粉，攪打到均勻。
炒鍋另外燒熱，倒入食用油後下蛋液。以中火快速翻拌到蛋液略為凝固，再轉小火，讓蛋煎到定型。
底面煎到微微金黃就翻面，以小火再煎約 1 分鐘，兩面都呈金黃即可起鍋。
依公開資料由 AI 整理、站主審閱，未經試做
菜脯先乾炒收乾水分，再拌進加了蔥花的蛋液，煎成一整片兩面金黃的厚蛋。帶菜脯鹹香，適合配飯。
家常菜 菜脯煎蛋 蘿蔔乾煎蛋
菜脯稍微沖洗後瀝乾，放進不加油的炒鍋，以小火乾炒到水分收乾就盛出。
雞蛋打散，加入蔥花、炒過的菜脯、鹽和白胡椒粉，攪打到均勻。
炒鍋另外燒熱，倒入食用油後下蛋液。以中火快速翻拌到蛋液略為凝固，再轉小火，讓蛋煎到定型。
底面煎到微微金黃就翻面，以小火再煎約 1 分鐘，兩面都呈金黃即可起鍋。
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